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コンセプト

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燻星人のモノづくりの約束

燻星人のモノづくりの約束

身近な人たちに身近な土地の食材を使って作った良質食品をお届けしたい。
顔の見える、モノづくりを大切にしたい。
そのために約束いたします。

Safety
安心安全

食品製造者として品質管理・衛生管理を徹底します。

Production
少量生産

愚直に丁寧な食品づくりに徹して美味しさを追求します。

Additive free
発色剤など不使用

保存料、発色剤、結着材などの添加物は一切使用しません。

Best before
短期間賞味

賞味期限は1ヶ月。
燻煙処理による保存性以上の処理はいたしません。

古くからの作り方をそのままに

古くからの作り方をそのままに
  1. 国産豚肉を使用
  2. 原木での燻製
  3. 添加物は一切使用しない

スモークログハウス天佑では、お客様に安心・安全の製品をお届けできるよう、ひとつひとつの工程にとことんこだわり抜きます。
原材料は豚肉と塩・コショウだけ。
長い時間をかけた原木燻煙調理にこだわる、古くて新しい自然派の「燻しベーコン」と「燻しソーセージ」をご提供します。

瀬戸豚について

瀬戸豚について

燻しベーコン

燻しベーコン

エサにこだわりもっちりした肉質と良質な脂身の「瀬戸豚」をこだわりの塩とコショウだけで調味。
楢と桜の木の原木で8時間燻煙したベーコンです。サッと火を通していただくと「瀬戸豚」の持つ脂の旨みがじわっと広がり、例えようのない醍醐味を味わえます。
炒め物、パスタなどにもおすすめです。

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燻しソーセージ

燻しソーセージ

エサにこだわりもっちりした肉質と良質な脂身が評判の「瀬戸豚」を粗挽きにこだわりの塩とコショウだけで味付け。
長時間燻煙したセミドライタイプのソーセージです。
しっかりとした噛み応えと、噛めば噛むほど広がる旨みが特長です。

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